Aunque mi carrera profesional se inició en 1978 en diversos medios informativos españoles, desde 1987 vengo publicando semana tras semana una página de crítica hotelera en el diario EL PAÍS. A veces me preguntan cómo surgió esta sección tan insólita en un periódico de información general. Mi respuesta siempre es la misma: de paseo por la playa.

Junto a esta febril actividad, desde 1990 he venido publicando en la editorial EL PAÍS-Aguilar más de 100 libros y guías sobre hoteles, algunos de ellos tan carismático como Hoteles con Encanto, con ediciones anuales durante más de 20 años. Pero no sólo esos. También he escrito libros como la Guía de Hoteles de España, la guía de Hoteles de Portugal, la guía de Hoteles Wellness y Spa, la guía de Hoteles de Esquí en Europa, la guía de Hoteles Hi-Tech del mundo, la serie de guías de la Buena Vida, la guía de Paradores de Turismo, la de Pousadas de Portugal, la Guía de la Nieve, etc. Durante varios años, mi equipo y yo llegamos a publicar hasta ocho guías diferentes anualmente , algunas de ellas con más de 800 páginas.

Desde 2008 estoy al cuidado de un blog, el Foro de la Ruina Habitada, sobre la industria de la hospitalidad desde el punto de vista del empresario, el anfitrión, y también desde la perspectiva de los clientes, el huésped.

EL PAÍS

«Fernando Gallardo es periodista, escritor y conferenciante. Crítico de hoteles en el diario El País desde 1987. Creador del concepto de Hoteles con Encanto, cuya guía se publica anualmente desde 1990 por la Editorial El País-Aguilar. Fundador de la guía digital Notodohoteles.com. Actualmente vive en Nueva York».»
Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/Fernando_Gallardo_(crítico_de_hoteles)

HOTELES CON ENCANTO

«Fernando Gallardo en su primera guía vino a llamar hoteles con encanto a estos establecimientos de marcas que buscan detalle, el pequeño, el personal. El término fue tan exitoso que hoy en día se ha convertido en un frecuente y definir claramente lo que muchas personas buscan cuando viajan. Es un cliché que se aplica a todos los establecimientos, no sólo los hoteles.»
Jesús Felipe Gallego & Ramón Peyrolón Melendo. Diccionario de hostelería. Hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar. Thomson Paraninfo. Madrid, 2004. ISBN: 84-2832-883-8.

EL FORO DE LA RUINA HABITADA

« Fernando Gallardo, siempre a la última, en El Foro La Ruina Habitada habla de un ejemplo delirante. O sea, que debe de ser el no va más en anti-marketing. En este caso, el que ofrece el servicio, un hotel, lo que hace es negar el derecho a los clientes, sean estos reales o potenciales, de opinar sobre el mismo, ¡les niega el derecho a la libertad de expresión!, que no es moco de pavo.»
A la izquierda del roble. Jorge Segado’s Blog

NATIONAL GEOGRAPHIC

«Fernando Gallardo, hotel critic, El País daily newspaper, suggest the best places to stay in Madrid with four price ranges: budget ($), moderate ($$), expensive ($$$), and luxury ($$$$).»
National Geographic USA. Madrid hotels, issue 70.